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3月4オープン 銀座 篝(かがり) 札幌店

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銀座に本店がある『銀座 篝(かがり)』の、国内5店舗目となる札幌店が、本日3月4日オープン。

札幌駅前通地下歩行空間から直結する、明るく清潔な店内は、さながら寿司屋のよう。

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鶏白湯のラーメンをメインに、つけ麺、親子丼、おでん等様々なメニューを楽しむことができる。

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メインの「鶏白湯SOBA」(画像)のスープは、国産100%の鶏ガラを大量に使用。鶏の旨みを最大限に引き出した、濃厚かつインパクトのある味わい。スープに合わせる「塩かえし」でバランスよい仕上がりとなっている。

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麺は東京の「三河屋製麺」を使用。低加水の中細で喉越しがよく、程よい歯応えも楽しめる。具材は旬の野菜が採り入れられ色鮮やか。

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札幌限定メニューの「塩SOBA」(画像)は、蛤出汁がメインの、煮干し、動物系のトリプルスープに、厳選した数種の塩をあわせた繊細な味わい。

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味変も、黒七味、玄米酢、フライドオニオン等様々なものが楽しめる。

サービスともに総じてレベルは高く、今後は関西等にも進出していく。

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銀座 篝(かがり)

札幌市中央区北2条西3丁目1-20 札幌フコク生命越山ビルB1F

平日 11:00-23:00 L.O.22:30
土・日・祝 11:00-22:00 L.O.21:30

TEL 011-200-0588

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